냉동순대 안터지게 삶는법
2023/03/30 13:03
분식집이나 포장마차에서 먹을수 있지만 양이 너무 적은것 같고
집에서 만들어 먹으려고 하면 그 맛이 나지 않고 터지거나 잘 익지 않는것이 있는데요.
돼지의 피가 들어간 순대는 종류에 따라 찰순대와 피순대로 나눌수 있어요.
당면과 돼지피만 들어가서 담백하고 냄새가 덜 나지만 금방 배가 부르게 되고
각종 야채와 고기가 들어간 피순대는 고급스럽지만 가끔 냄새가 날수도 있어요.
겉은 소창을 이용해서 재료를 안에 담아 묶으면 완성되는데요.,
그런데 집에서 삶으면 소창이 잘 익지 않아 질겨서 먹지 못할때가 많더라구요.
아마 분식집이나 식당은 삶는 온도나 방법이 다르기 때문에 골고루 잘 익는것 같아요.
그리고 밖에서 먹는 것보다 더 저렴하게 먹을수 있기 때문에 포장 순대를 사게 되는데요.
한번에 다 먹지 못할 경우가 있기 때문에 소분해서 냉동 보관 했다가 먹는게 좋을것 같아요.
그리고 포장지는 째로 물에 삶아도 되는데 잘 익지 않기 때문에 구멍을 조금 내면 되고
오히려 소분한 순대를 랩을 씌워 렌지에 돌리면 더 잘 익는것 같더라구요.
그리고 전골이나 국에 넣어 먹을때는 익히지 않고 나중에 조금만 삶아야 터지지 않기 때문에
먹기 전에 넣고 조금만 끓여도 금방 익기 때문에 조금씩 보관하는것도 좋을것 같아요.
집에서 만들어 먹으려고 하면 그 맛이 나지 않고 터지거나 잘 익지 않는것이 있는데요.
돼지의 피가 들어간 순대는 종류에 따라 찰순대와 피순대로 나눌수 있어요.
당면과 돼지피만 들어가서 담백하고 냄새가 덜 나지만 금방 배가 부르게 되고
각종 야채와 고기가 들어간 피순대는 고급스럽지만 가끔 냄새가 날수도 있어요.
겉은 소창을 이용해서 재료를 안에 담아 묶으면 완성되는데요.,
그런데 집에서 삶으면 소창이 잘 익지 않아 질겨서 먹지 못할때가 많더라구요.
아마 분식집이나 식당은 삶는 온도나 방법이 다르기 때문에 골고루 잘 익는것 같아요.
그리고 밖에서 먹는 것보다 더 저렴하게 먹을수 있기 때문에 포장 순대를 사게 되는데요.
한번에 다 먹지 못할 경우가 있기 때문에 소분해서 냉동 보관 했다가 먹는게 좋을것 같아요.
그리고 포장지는 째로 물에 삶아도 되는데 잘 익지 않기 때문에 구멍을 조금 내면 되고
오히려 소분한 순대를 랩을 씌워 렌지에 돌리면 더 잘 익는것 같더라구요.
그리고 전골이나 국에 넣어 먹을때는 익히지 않고 나중에 조금만 삶아야 터지지 않기 때문에
먹기 전에 넣고 조금만 끓여도 금방 익기 때문에 조금씩 보관하는것도 좋을것 같아요.